Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre
Ingrédients
pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre
- 1 pâte feuilletée
- 2 bûchettes de chèvre
- 2 c.à soupe de pignons de pain
- des fines herbes
- Pour le confit :
- 500 g d’oignons rouges
- 50 ml de vinaigre de framboise
- 2 c.à soupe de sucre de canne
- 2 c.à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation
pour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre
Coupez les oignons en fines lamelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y blondir les oignons à feu doux.
Saupoudrez de sucre, mélangez puis ajoutez le vinaigre. Salez, poivrez et laissez compoter 30 min à feu très doux et mélangez de temps en temps. Le confit prend une belle couleur brune.
Conservez le confit dans un bocal à confiture, laissez refroidir.
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Déroulez la pâte, découpez des carrés à l’aide d’une roulette cannelée.
Placez-les sur uneplaque de cuissonrecouverte depapier sulfurisé. Piquez le centre avec une fourchette (sinon la pâte va gonfler et le fromage).
Étalez une cuillère de confit d’oignon, placez au centre une rondelle de chèvre. Saupoudrez d’herbes et de pignon.
Mettez au four 15 minutes.
Astucespour Toasts feuilletés au confit d'oignons et chèvre
Vous pouvez également réaliser cette recette avec de la confiture de figues. Le chèvre et la figue se mariant très bien.
| Quantité | 6 Personne(s) |
| Préparation | 45 min |
| Cuisson | 15 min |
| Coût de la recette | Pas cher |
| Niveau de difficulté | Facile |