Ingrédients : 200g de pate feuilletée 2 poires Conférence 1 poire William 2 figues ½ de boite d’époisses Préparation : Abaisser à 2 mm la pâte feuilletée, Eplucher les poires (conférences), retirer le trognon. Couper en tranches fines (4 mm) ensuite poêler...

Ingrédients : 2 pyramides Chavroux 1 pâte à pizza prête à cuire 5 cuil. à soupe de coulis de tomate 3 fines tranches de jambon de pays 2 cuil. à soupe de pignons de pin ½ sachet de roquette Poivre du moulin Préparation : C’est le contraste entre le Chavroux...

Ingrédients : 2 pyramides Chavroux 8 tranches de pain de mie 1 belle tomate cœur de bœuf 4 fines tranches de jambon de Bayonne 4 brins de persil plat Préparation : Tartinez généreusement de Chavroux les 8 tranches de pain de mie. Coupez la tomate cœur...

ingrédients : 1 kg de pommes de terre (petites binje) 5 kg de gros sel 1 beau magret de canard 10 g de beurre 1 échalote 1 pincée de sel fin 1 c à s de vinaigre de Xérès 20 cl de vin rouge 1 clou de girofle 1 feuille de laurier 1 barquette de fraises...

Ingrédients pour Tomates farcies au basilic 300 g de chair à saucisses 4 tomates 1 gousse d'ail 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de chapelure 4 c. à soupe de basilic sel, poivre Préparation pour Tomates farcies au basilic Préchauffez votre four...

Muffins au comté et aux tomates séchées Pour 6 muffins Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 50 g de tomates séchées, à l'huile 50 g de comté 120 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 pincée de sel 1 oeuf 12 cl de lait 2 cuillères...

Ingrédients : - Une pâte sablée - 2 citrons (15 cl de jus) - 180 g de sucre - 3 oeufs - 20 cl de crème Tarte au citron et à la crème Préparation : 1. Etalez la pâte dans votre moule à tarte. 2. Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre. Ajoutez...

Ingrédients pour Parmentier de confit de canard 4 cuisses de confit de canard 2 c. à soupe de graisse de canard 15 cl lait 800 g pommes de terre 4 échalotes 1 bouquet de persil plat 2 c. à soupe chapelure sel poivre Préparation pour Parmentier de confit...

Ingrédients pour Sandwich au saumon fumé et crème de ciboulette 6 mini-baguettes 600 g de saumon fumé (chutes ou tranches) 200 g de crème fraîche épaisse 1 gros bouquet de ciboulette sel, poivre Accord vin pour Sandwich au saumon fumé et crème de ciboulette...

Ingrédients pour Croques au thon 6 oeufs 4 branches de basilic 3 petites tomates 1 boîte de 150 g de thon au naturel 120 g d’olives noires dénoyautées 360 g de mozzarella spécial cuisson 12 tranches de pain de mie complet 2,5 c. à soupe d’huile d’olive...