Toasts aux œufs brouillés et aux lardons

Ingrédients

pour Toasts aux œufs brouillés et aux lardons

• 1 pain de campagne
• 8 œufs
• 200 g de lardons fumés
• 70 g de gruyère râpé
• 1 c. à soupe de crème fraîche
• 1 oignon
• 40 g de beurre
• quelques brins de ciboulette fraîche
• sel, poivre

Préparation
pour Toasts aux œufs brouillés et aux lardons

1

Dans un saladier, cassez les œufs, assaisonnez-les et battez-les rapidement à lafourchette. Ajoutez la crème et le gruyère, mélangez de nouveau.

2

Épluchez et émincez l'oignon.

3

Dans une poêle, faites rissoler sans matière grasse les lardons et l'oignon. Versez-les sans le jus dansle saladieret mélangez.

4

Dans une autre poêle, faites fondre lebeurre, versez-y la préparation et faites-la cuire sur feu moyen.

5

Coupez des petites tranches de pain et faites-les griller.

6

Rapidement, disposez les œufs brouillés sur les toasts, décorez de ciboulette ciselée et servez sans attendre.

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	10 min
Cuisson	10 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile