Mini hamburgers au bleu

Ingrédients

pour Mini hamburgers au bleu

• 600 g de boeuf haché
• 150 g de bleu d'Auvergne
• 4 grands pains à hamburgers
• 6 c. à soupe de cerneaux de noix
• 14 cl de crème légère
• 2 oignons rouge
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• quelques feuilles de laitue
• sel et poivre du moulin

Préparation
pour Mini hamburgers au bleu

1

Pelez et coupez les oignons en fines rondelles. Dans une poêle, faites-les dorer 5 minutes avec 2cuillère à souped'huile. Égouttez-les sur un papier absorbant.

2

Hachez les cerneaux de noix. Mélangez la viande hachée avec les cerneaux de noix. Salez et poivrez. Divisez-la en 4 morceaux et écrasez-la afin d'obtenir des palets d'environ 2 cm d'épaisseur.

3

Découpez le fromage en cubes (gardez-en quelques dés pour la décoration) et versez-le dans unecasserole avec la crèmeet le poivre. Portez à ébullition, en remuant pour laisser fondre le fromage et laissez épaissir.

4

Dans une poêle, faites cuire les hamburgers avec le reste d'huile. Ouvrez les pains en deux et grillez-les très légèrement. Garnissez-les de sauce, de salade, de boeuf et d'oignons.

Quantité	4 Personne(s)
Préparation	25 min
Cuisson	15 min
Coût de la recette	Pas cher
Niveau de difficulté	Facile